Thompsons Famous Fish & Chips
Restaurant | York | Angleterre | Royaume Uni
Meilleur fish and chips à York
"Thompson's Famous Fish & Chips" à York, en Angleterre, est un restaurant et un service de plats à emporter renommés, qui s'est fait un nom grâce à sa longue tradition et son accent sur la cuisine britannique de haute qualité. Fondé par John Thompson, qui avait déjà dirigé avec succès des restaurants de poisson dans d'autres lieux comme Stamford Bridge et Wetwang avant d'ouvrir ce local sur mesure en 2002, le restaurant incarne la constance et l'excellence. Il a été spécialement conçu selon ses souhaits et dispose d'un vaste espace de restauration ainsi que d'un comptoir de plats à emporter séparé, ce qui le rend attrayant tant pour les habitants que pour les voyageurs. Après plus de 20 ans, le restaurant a récemment été entièrement rénové, offrant aujourd'hui un intérieur moderne et confortable dans une atmosphère détendue – idéal pour les couples, les familles ou les grands groupes.
Restaurant traditionnel en Angleterre
Culinairement, "Thompson's Famous Fish & Chips" est surtout connu pour ses remarquables fish and chips, souvent considérés comme parmi les meilleurs du Yorkshire. Le haddock, frit léger et croustillant dans une pâte aérienne, est particulièrement apprécié, accompagné de frites dorées et aérées, frites dans de la graisse de bœuf, ce qui leur confère un goût distinctif. Un autre point fort est le Yorkshire Fish Cake, une spécialité régionale qui séduit par sa croûte croustillante et son intérieur juteux. En plus des plats de poisson, le restaurant propose également des options pour les amateurs de viande, comme un juteux steak rib-eye, ainsi que des alternatives végétariennes préparées avec le même soin. Ils sont particulièrement fiers de leur sélection sans gluten, qui est frite dans une zone séparée pour éviter la contamination croisée, et comprend à la fois du poisson et des frites. Les desserts, comme le Sticky Toffee Pudding ou le Lemon Meringue Cheesecake, offrent une touche sucrée souvent louée pour leurs portions généreuses et leur fraîcheur.
Options sans gluten fish and chips
La sélection de boissons est simple mais adaptée à l'offre. En plus des sodas classiques et du thé – un incontournable avec le fish and chips – il y a également des options alcoolisées comme le vin ou le brandy, qui complètent le repas. Toutefois, l'accent est clairement mis sur la nourriture, la qualité des ingrédients étant primordiale : le poisson provient de l'Atlantique et est congelé en mer pour garantir sa fraîcheur, tandis que les pommes de terre sont fournies par un producteur local de Malton.
Restaurant rénové à York
L'atmosphère au "Thompson's Famous Fish & Chips" est lumineuse, amicale et accueillante. L'intérieur rénové est propre et moderne, avec une touche nautique qui rappelle la tradition côtière britannique. Le service est souvent décrit comme chaleureux et efficace, l'équipe – dont beaucoup sont des employés de longue date – accordant une grande importance à la satisfaction des clients. Surtout lors des jours animés, le restaurant attire un mélange de clients réguliers, de touristes et de passants qui s'arrêtent en route vers la côte. Le grand parking, qui dispose également d'espace pour les autocars, souligne le rôle de l'établissement en tant qu'arrêt pratique et populaire.
